这样一道麻辣荟萃虾就做好了。你可以根据个人口味调整辣度和咸度。
麻辣荟萃虾是一道麻辣香辣的中式菜肴，下面是麻辣虾的做法步骤：
材料：
1. 鲜活大虾
2. 青蒜末
3. 姜末
4. 酱油
5. 辣椒粉
6. 干辣椒
7. 麻椒
8. 料酒
9. 植物油
10. 盐
步骤：
1. 大虾去壳，剪去虾须，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 准备一个大碗，加入适量的酱油，一勺料酒，一勺盐，拌匀成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在虾身上，腌制10-15分钟，使其入味。
4. 热锅凉油，放入姜末、干辣椒、麻椒煸炒出香味。
5. 加入适量的辣椒粉，炒匀。
6. 将腌制好的虾倒入锅中，用中火翻炒，炒至虾身变色。
7. 加入适量的清水，翻炒均匀。
8. 盖上锅盖，用大火煮沸。
9. 撒上蒜末，翻炒均匀。
10. 煮至收汁，即可出锅。
这样一道麻辣荟萃虾就做好了。你可以根据个人口味调整辣度和咸度。