这样一道香气扑鼻的冬笋焖鸡就做好了，可以搭配米饭或者面食食用。
冬笋焖鸡是一道经典的家常菜，下面是它的做法步骤：
材料：
- 新鲜冬笋
- 土鸡
- 姜片
- 大葱
- 料酒
- 食用油
- 盐
- 酱油
- 白糖
- 鸡精
步骤：
1. 冬笋处理：将冬笋去皮，切成块状，放入开水中焯水一下，然后捞出备用。
2. 土鸡处理：将土鸡处理干净后，切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 炒鸡块：热锅冷油，下入姜片和葱段炒香，然后加入鸡块煸炒至变色。
4. 焖鸡块：加入适量的料酒，炒匀后，加入适量的开水，放入焖炖锅中。
5. 加调料：加入适量的盐、酱油和白糖，根据个人口味调整，然后加入冬笋块，煮开后改小火焖煮30分钟，直至鸡块变得软烂入味。
6. 收汁：最后加入适量的鸡精提鲜，炖匀后即可出锅。
这样一道香气扑鼻的冬笋焖鸡就做好了，可以搭配米饭或者面食食用。