确保芥菜籽分布均匀，不要过于密集。将芥辣豆芽菜用清水洗净，即可用来烹饪或作为凉菜食用。
要制作芥辣豆芽菜，首先需要准备以下材料：
1. 新鲜的芥菜籽
2. 豆芽机或者盖有孔的容器（用于发芽）
3. 辣椒粉
4. 盐
5. 生姜（可选）
6. 大蒜（可选）
制作步骤如下：
1. 将芥菜籽浸泡在清水中，浸泡时间为4-6小时。这将有助于芥菜籽充分吸水，使其容易发芽。
2. 用清水冲洗芥菜籽，然后将其放入豆芽机或者盖有孔的容器中。确保芥菜籽分布均匀，不要过于密集。
3. 在芥菜籽的顶部撒上一层辣椒粉，根据个人口味添加适量的盐。如果喜欢，还可以加入切碎的生姜和大蒜，增添风味。
4. 用适量的水将芥菜籽浸泡至少2次，然后将多余的水倒掉。
5. 大约每12小时进行一次水浸泡，同时保持芥菜籽通风。这样可以促进芥菜籽的发芽和生长。
6. 大约经过3-4天的培育，芥菜籽就会长出嫩嫩的芽菜。在此过程中需要保持适度的湿度和通风。
7. 芽菜长到理想长度时，即可收获并食用。将芥辣豆芽菜用清水洗净，即可用来烹饪或作为凉菜食用。
提示：在制作芽菜的过程中，注意保持卫生，避免杂菌滋生。