蒜泥菠菜是一道口感清爽、味道浓郁的家常菜品，下面是具体的做法步骤：材料：-菠菜：适量-大蒜：适量-生抽：适量-盐：适量-食用油：适量步骤：1.菠菜处理：将菠菜洗净，沥干水分后切成段备用。-可根据个人口味调整调料用量，增加食欲。
蒜泥菠菜是一道口感清爽、味道浓郁的家常菜品，下面是具体的做法步骤：
材料：
- 菠菜：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 菠菜处理：将菠菜洗净，沥干水分后切成段备用。
2. 大蒜处理：将大蒜剥皮，切成末备用。
3. 热锅烧油：热锅倒入适量的食用油，待油开始冒烟时，放入切好的大蒜末炒香。
4. 炒菠菜：将切好的菠菜倒入锅中，迅速翻炒均匀，让菠菜变软且变色。
5. 调味：加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。
6. 煮熟：倒入适量的开水，迅速煮开，再稍微煮一段时间使其变软熟透。
7. 出锅：炒熟的蒜泥菠菜装入盘中，即可享用。
温馨提示：
- 炒菠菜时火候要快，翻炒时间不宜过长，以免热量流失和菠菜变黄。
- 可根据个人口味调整调料用量，增加食欲。