希望以上的步骤和窍门对您有所帮助，祝您制作出美味的蒜香对虾！
蒜香对虾是一道美味的中式菜肴，下面是制作蒜香对虾的步骤及一些窍门：
步骤：
1.准备材料：虾、大蒜、青葱、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、橄榄油。
2.将虾洗净，去壳去头，然后用刀背拍打一下，这样可以使虾肉更嫩。
3.大蒜剁碎，青葱切末备用。
4.在虾上撒上盐、白胡椒粉，加入料酒腌制15分钟。
5.将淀粉加入虾中，搅拌均匀，保证每只虾都裹上薄薄的一层淀粉。
6.热锅加入橄榄油，爆香蒜末和青葱末。
7.放入腌制好的虾，快速翻炒，使虾熟透。
8.淋入一些生抽，再翻炒均匀。
9.待虾表面变色，有淡淡的焦香味时，即可起锅。
窍门：
1.腌制时尽量捂好，让虾肉吸收更多的香味。
2.炒虾时火候要快，以免虾过熟变老。
3.加入淀粉可以让虾的口感更嫩滑。
4.可根据个人口味调整加盐量和材料搭配，如喜欢辣味可以加入适量的辣椒。
希望以上的步骤和窍门对您有所帮助，祝您制作出美味的蒜香对虾！