酱汁的味道可以根据个人喜好适量增加或减少。
1. 准备材料：500克鱿鱼须、2勺蒜蓉、2勺葱姜末、适量盐、适量白胡椒粉、适量料酒、适量辣椒粉、适量生抽、适量老抽、适量糖、适量鸡精。
2. 将鱿鱼须洗净，控水备用。
3. 锅中放入适量油，烧热后下入葱姜末和蒜蓉炒香。
4. 加入鱿鱼须，炒至鱿鱼色变。
5. 加入适量盐、白胡椒粉和料酒翻炒均匀。
6. 加入适量辣椒粉，翻炒均匀。
7. 加入适量生抽、老抽和糖，继续炒匀。
8. 最后加入适量鸡精，炒匀即可。
9. 出锅后可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
Tips：如果喜欢更辣的口味，可以根据个人口味调整辣椒粉的用量。同时，翻炒鱿鱼须时要快炒，以免鱿鱼过熟变硬。酱汁的味道可以根据个人喜好适量增加或减少。