4.取一张饺子皮放在手掌心，用另一只手蘸一些水润湿饺子皮边缘，将馅料放在饺子皮中央。
韭菜笋末饺子的做法如下：
材料：
- 韭菜：适量
- 笋尖：适量
- 馅料（可根据个人喜好选择肉类、豆腐、香菇等）
- 饺子皮：适量
- 盐、胡椒粉：适量
- 酱油、醋、姜末：适量（可用作蘸酱）
步骤：
1. 将韭菜和笋尖洗净切末备用。
2. 混合馅料，根据个人喜好添加调料调味（例如盐、胡椒粉等）搅拌均匀。
3. 将韭菜和笋末混入馅料中，搅拌均匀成为韭菜笋末馅。
4. 取一张饺子皮放在手掌心，用另一只手蘸一些水润湿饺子皮边缘，将馅料放在饺子皮中央。
5. 折叠饺子皮使其成为半圆形，并用手指捏紧边缘，确保馅料不会流出。
6. 按照上述步骤继续包制剩余的饺子。
7. 将一锅水煮沸，将饺子放入水中煮约5-6分钟，直到饺子浮起并皮熟了。
8. 取出煮熟的饺子，沥干水分，即可食用。
9. 配上蘸酱，可以准备一碗混合酱油、醋和姜末的蘸酱，或者根据个人口味调配。
10. 享用美味的韭菜笋末饺子！
希望这个做法对您有帮助！