紫薯糕的做法：材料：-300克紫薯-150克糯米粉-100克白糖-50克植物油-200毫升水-适量白芝麻步骤：1.将紫薯削皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
紫薯糕的做法：
材料：
- 300克紫薯
- 150克糯米粉
- 100克白糖
- 50克植物油
- 200毫升水
- 适量白芝麻
步骤：
1. 将紫薯削皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 把蒸熟的紫薯用勺子压碎成泥状。
3. 将糯米粉倒入碗中，加入白糖和植物油，搅拌均匀。
4. 加入紫薯泥，搅拌均匀成面糊状。
5. 慢慢加入水，边倒边搅拌，搅拌均匀成糊状。
6. 准备一个蒸锅，底部加入适量水，烧开后放入蒸架。
7. 将糕糊倒入蒸锅内的蒸模中，撒上一层白芝麻。
8. 将蒸模放入已经烧开的蒸锅中，用中火蒸20分钟。
9. 关火后稍等片刻，取出蒸好的紫薯糕，切成块状即可食用。
水晶紫薯糕的做法：
材料：
- 300克紫薯
- 200克糯米粉
- 80克白糖
- 150毫升水
- 适量植物油
步骤：
1. 将紫薯削皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 把蒸熟的紫薯用勺子压碎成泥状。
3. 将糯米粉倒入碗中，加入白糖和水，搅拌均匀成糊状。
4. 将紫薯泥倒入糯米糊中，搅拌均匀成均一的面糊。
5. 准备一个平底锅，加入适量植物油，用慢火加热至60°C左右。
6. 将面糊倒入锅中，用小火搅拌煮熟，直到面糊变得有光泽。
7. 关火后，将煮好的糊倒入模具中，平整表面。
8. 放入冰箱冷藏2-3小时，直到糕糊凝固。
9. 取出紫薯糕，切块即可食用。