窍门：1.使用糯米粉和红薯粉可以增加紫薯球的粘性和口感，但比例需要根据实际情况适当调整。
玉米片紫薯球是一道非常美味的甜点，下面是制作玉米片紫薯球的做法和窍门：
材料:
- 紫薯 200 克
- 糯米粉 100 克
- 红薯粉 50 克
- 玉米片 适量
- 白糖 50 克
- 植物油 适量
做法:
1. 将紫薯蒸熟后去皮，使用搅拌机或勺子将紫薯捣成泥状。
2. 将紫薯泥与糯米粉和红薯粉混合在一起，搅拌均匀。
3. 将混合物分割成小块，并在手中搓成圆形的小球。
4. 将玉米片碾碎成粉末状，取一小部分玉米片粉末放在手掌中，将紫薯球在掌心滚动，使其表面均匀粘上玉米片粉。
5. 在锅中加入适量植物油，油温烧热至160°C-180°C。
6. 将粘有玉米片粉的紫薯球放入油锅中炸至金黄色，然后捞起沥干油脂。
7. 将炸好的紫薯球放在厨房纸巾上吸干油分，然后撒上适量白糖。
窍门：
1. 使用糯米粉和红薯粉可以增加紫薯球的粘性和口感，但比例需要根据实际情况适当调整。
2. 紫薯球在搓揉成圆球时可以在掌心加一些水，这样会更容易塑形。
3. 炸制紫薯球时，油温一定要适中，过高的温度可能导致紫薯球外表焦黑，内部却没有熟透。
4. 炸制好后的紫薯球可以通过放在厨房纸巾上吸油，这样能使紫薯球更干爽、口感更好。
5. 撒上白糖时，可以根据个人喜好调整糖的量，也可以尝试使用其他的糖类，如蜂蜜、红糖等，来增加口感和风味。