石浆鱼是一道家常菜品，它的做法有很多种。这道石浆鱼色香味俱佳，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩多汁，是一道非常美味的家常菜。
石浆鱼是一道家常菜品，它的做法有很多种。下面是其中一种石浆鱼的做法：
材料：
- 鲜活鱼1条（如草鱼、黑鱼、鲈鱼等）
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 青红椒适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将鱼处理干净，去鳞去内脏，洗净后切成块。
2. 取一小碗，加入适量的料酒、酱油、白糖、鸡精和水淀粉，搅拌均匀成石浆酱汁备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热时，将鱼块放入煎至两面金黄。
4. 起锅再留底油，倒入蒜瓣和姜片煸炒出香味。然后放入青红椒继续炒翻炒匀。
5. 把煎好的鱼块放入锅中，倒入石浆酱汁，翻煮均匀后改小火煮至汁水收浓。
6. 最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可装盘。
这道石浆鱼色香味俱佳，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩多汁，是一道非常美味的家常菜。