这样简单的炝菠菜就做好了，可以作为菜肴搭配饭菜一起食用，也可以作为配菜供应。
炝菠菜是一道非常简单又美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 菠菜：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 将菠菜洗净，去掉老茎，切成适当大小的段，备用。
2. 大蒜去皮后切成蒜末，生姜切成姜末备用。
3. 热锅倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末炒出香味。
4. 将切好的菠菜放入锅中翻炒，翻炒时加入适量的盐和生抽，调味均匀。
5. 大火翻炒菠菜至变色即可，加入少许鸡精提鲜，再炒匀即可出锅。
这样简单的炝菠菜就做好了，可以作为菜肴搭配饭菜一起食用，也可以作为配菜供应。