窝蛋肥牛煲仔饭非常美味，肥牛的鲜香与蛋黄的醇厚相互融合，赶紧试试吧！
窝蛋肥牛煲仔饭是一道美味的家常菜，下面是制作过程：
材料：
- 肥牛（切片）200克
- 鸡蛋2个
- 饭（煮熟）200克
- 青蒜（切段）适量
- 调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油
步骤：
1. 将切好的肥牛片用少量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精和蚝油腌制一段时间，让其入味。
2. 取一个小火锅或煲仔锅，加入少许油，烧热后加入青蒜炒香。
3. 将腌制好的肥牛片放入锅中煸炒，煸炒至肉片变色并且断生时，加入适量的水煮开。
4. 在水开后加入适量的盐、料酒和少许蚝油，再将饭放入锅中，翻炒均匀。
5. 将锅调至小火，盖上锅盖慢慢炖煮10-15分钟，让饭粒吸收肥牛的汤汁。
6. 把锅盖打开后，将两个鸡蛋打入锅中，再盖上锅盖焖煮2-3分钟，等鸡蛋煮熟即可。
7. 焖煮好的煲仔饭装盘，撒上葱末或香菜末进行装饰。
窝蛋肥牛煲仔饭非常美味，肥牛的鲜香与蛋黄的醇厚相互融合，赶紧试试吧！