大蒜炒咸肉的做法：材料：-大蒜：适量-咸肉：适量-青蒜：适量（可选）-酱油：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-生抽：适量-食用油：适量步骤：1.咸肉切片或切丁，大蒜切片备用。
大蒜炒咸肉的做法：
材料：
- 大蒜：适量
- 咸肉：适量
- 青蒜：适量（可选）
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 咸肉切片或切丁，大蒜切片备用。如果使用青蒜，也可以切段备用。
2. 热锅凉油，将咸肉放入锅中煸炒至出油。
3. 加入大蒜片继续翻炒，炒至大蒜略微变色。
4. 加入少许生抽和酱油调味，再加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 如果使用青蒜，可以在这一步加入，翻炒几下即可。
6. 出锅前可以适量加入少许酱油提鲜，翻炒均匀即可。
窍门：
1. 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
2. 咸肉本身就有味道，所以可以根据个人口味调整酱油的用量。
3. 大蒜要先和咸肉一起煸炒，这样可以使其更香味更浓郁。
4. 如果喜欢大蒜的味道，可以多加一些大蒜片炒制。
5. 可以根据喜好加入一些其他调料，如尖椒、干辣椒等，提升口感。