将排骨捞出备用。3.锅中放入适量的食用油，烧热后放入剁碎的蒜末炒香。
以下是一种简单又好吃的排骨面片的做法：
材料：
- 排骨：500克
- 面片：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将排骨放入锅中，加入适量的水，开火煮沸。然后将排骨撇去浮沫，加入葱姜蒜和适量的料酒，继续煮20分钟。将排骨捞出备用。
2. 排骨捞出后，用刀剁成小块。
3. 锅中放入适量的食用油，烧热后放入剁碎的蒜末炒香。
4. 加入剁碎的葱爆炒片刻，然后加入煮排骨时的汤一起翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油，炒匀后加入排骨块，盐，胡椒粉和鸡精调味。翻炒均匀。
6. 面片煮熟后捞出，放入碗中，将炒好的排骨倒入碗中即可享受美味的排骨面片。
温馨提示：可以根据个人口味添加适量的辣椒或蒜蓉辣椒油增加口味。