接着，将草鱼放入锅中煎至两面金黄色，再加入生姜、蒜蓉、葱、红糖、料酒、酱油、清水等调料，炖煮约15分钟即可。
草鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼类，它的肉质细嫩，口感鲜美，非常适合煎炸、烤制或者蒸煮。以下是一些简单又好吃的草鱼做法：
1. 清蒸草鱼：将草鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切开鱼身两侧，用姜片、葱段、料酒、盐腌制片刻；然后放入蒸锅中，蒸8-10分钟至熟烂。最后，撒上葱花、香菜等配料，并淋上热油，即可食用。
2. 红烧草鱼：将草鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后先用开水焯水，去腥；然后将草鱼入冷水中泡15分钟，以去腥味；之后用盐、料酒腌制片刻。接着，将草鱼放入锅中煎至两面金黄色，再加入生姜、蒜蓉、葱、红糖、料酒、酱油、清水等调料，炖煮约15分钟即可。
3. 香煎草鱼：将草鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后用厨房纸巾擦干水分；然后在鱼身两面抹上适量盐巴，再用少量生粉拍在鱼身上。接着，热锅加入适量食用油，放入草鱼，煎制至两面金黄色和鱼身肉质变熟即可。
无论选择哪种做法，草鱼烹饪时间不要过长，以保持其细嫩的口感。另外，根据个人口味，可以根据自己的喜好添加各种调料和配菜来提升味道。