然后将吐司取出,切成片即可享用。-可以根据个人口味调整糖的用量,增加或减少甜度。-可以添加巧克力碎片、坚果等作为配料,增加口感。
香浓可可吐司的做法:
材料:
- 250克低筋面粉
- 40克可可粉
- 60克细砂糖
- 4克酵母
- 3克盐
- 170克水
- 30克黄油
步骤:
1. 将低筋面粉、可可粉、细砂糖、酵母和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入水,同时搅拌面糊,直到面糊变得光滑。
3. 加入黄油,继续搅拌面糊,直到黄油完全融化并与面糊混合均匀。
4. 用湿布盖住面糊,静置发酵1-2小时,直到面糊体积增加一倍。
5. 将面糊倒入一个长方形烤盘中,用刮刀抹平面糊。
6. 预热烤箱至180摄氏度,在烤箱内放入一个小碗水增加湿度。
7. 将烤盘放入烤箱中,烤制大约30-35分钟,直到表面呈金黄色。
8. 取出烤盘,放在网架上冷却一段时间。然后将吐司取出,切成片即可享用。
温馨提示:
- 发面时间根据环境温度可适当调整,一般在25-30摄氏度下发面效果最好。
- 可以根据个人口味调整糖的用量,增加或减少甜度。
- 可以添加巧克力碎片、坚果等作为配料,增加口感。