9.完全冷却后，用刀子沿着模具边缘轻轻刮除，蛋糕将脱落。
以下是蔓越莓小米蒸蛋糕的做法：
材料：
- 糯米粉 200克
- 红糖 100克
- 牛奶 200毫升
- 鸡蛋 2个
- 蔓越莓干适量
- 泡打粉 1茶匙
- 香草精 1茶匙
步骤：
1. 将糯米粉、红糖、泡打粉和香草精混合在一个碗中。
2. 在另一个碗中打入鸡蛋，将牛奶倒入，搅拌均匀。
3. 将蔓越莓干切碎，加入到牛奶混合物中。
4. 将鸡蛋和牛奶混合液倒入第一步的碗中，搅拌均匀，确保没有结块。
5. 在蒸锅中加入适量的水，烧开。
6. 将蒸锅中的蛋糕模具涂上一层薄薄的油，然后将蛋糕糊倒入模具。
7. 将模具放入蒸锅中，盖上盖子，用中火蒸10-15分钟，或直到蛋糕熟透。
8. 蒸熟后，取出蛋糕模具，放凉。
9. 完全冷却后，用刀子沿着模具边缘轻轻刮除，蛋糕将脱落。
蔓越莓蒸糕的做法大全，请参考以下链接：
- [蔓越莓双层蛋糕](https://www.xiachufang.com/recipe/106471636/)
- [蔓越莓蛋糕](https://www.xiachufang.com/recipe/333317/)
- [蔓越莓小米馒头](https://www.xiachufang.com/recipe/100569830/)