山药牛肉汤是一道美味营养的汤品，下面是制作山药牛肉汤的步骤：材料：-250克牛肉-250克山药-1颗洋葱-2片姜-适量盐和胡椒粉-适量食用油步骤：1.牛肉切成块状，山药洗净去皮，切成滚刀块状。这样做出来的山药牛肉汤香气浓郁，牛肉酥烂，山药软糯，美味可口。
山药牛肉汤是一道美味营养的汤品，下面是制作山药牛肉汤的步骤：
材料：
- 250克牛肉（牛腩或牛筋均可）
- 250克山药
- 1颗洋葱
- 2片姜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 牛肉切成块状，山药洗净去皮，切成滚刀块状。
2. 锅中烧热食用油，放入姜片煸炒片刻，然后加入牛肉块炒至变色。
3. 倒入足够的水（大概是牛肉的3倍），放入山药块和洋葱块，大火煮沸。
4. 捞出洋葱块和姜片，调整火候转小火煮炖1-2小时。
5. 汤熬得差不多时，加入适量盐和胡椒粉调味，继续煮1小时。
6. 汤煮至牛肉酥烂，山药软糯即可关火。
温馨提示：
- 牛肉可以提前用开水烫一下，去除血水和腥味，使汤更清香。
- 若想汤更加浓郁，可以在炖煮过程中加入一些骨头或鸡精。
- 煮制过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如葱段、姜片等。
这样做出来的山药牛肉汤香气浓郁，牛肉酥烂，山药软糯，美味可口。