-在煎炸丸子时，可以用中小火，让丸子更加均匀地受热，避免外层焦糊而内部未熟。-如果你想要更加健康的选择，可以选择蒸的方法，将丸子放入蒸锅中蒸熟即可。
牛肉萝卜丸子做法教程：
材料：
- 250克牛肉末
- 1根大萝卜，刮皮，切小丁
- 2个葱，切末
- 1个鸡蛋
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺生粉
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 将刮净皮的大萝卜切成小丁备用。
2. 将牛肉末放入碗中，加入葱末、生抽、料酒、盐、胡椒粉和生粉，搅拌均匀。
3. 加入蛋液，继续搅拌均匀，使牛肉末变得粘稠。
4. 加入切好的萝卜丁，再次搅拌均匀，使蔬菜均匀分布在牛肉末中。
5. 锅中烧热一些油，将牛肉萝卜混合物挤成丸子状，放入锅中煎炸至金黄色。
6. 炸好的丸子捞出，沥干多余的油。
7. 可以蘸上你喜欢的调料，如番茄酱、辣椒酱等，即可享用。
窍门：
- 可以在牛肉萝卜混合物中加入适量的淀粉，这样做出的丸子更加有口感。
- 在煎炸丸子时，可以用中小火，让丸子更加均匀地受热，避免外层焦糊而内部未熟。
- 如果你想要更加健康的选择，可以选择蒸的方法，将丸子放入蒸锅中蒸熟即可。