豆腐虾皮炒蛋是一道家常菜，下面是详细的做法：所需食材：-鸡蛋3个-豆腐200克-虾皮适量-大葱适量-生抽适量-料酒适量-盐适量-食用油适量步骤：1.将豆腐切成小块。将虾皮用水泡软。希望这个做法对你有所帮助，祝你做菜成功！
豆腐虾皮炒蛋是一道家常菜，下面是详细的做法：
所需食材：
- 鸡蛋 3个
- 豆腐 200克
- 虾皮 适量
- 大葱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块。将虾皮用水泡软。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。
3. 在同一个锅中加入适量的食用油，加热后放入虾皮炒香。
4. 将葱切成葱花，放入锅中翻炒。
5. 打入鸡蛋，用铲子迅速搅拌均匀。
6. 加入豆腐块，用铲子翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽，料酒和盐，根据个人口味调味。
8. 炒匀后即可出锅，装盘享用。
希望这个做法对你有所帮助，祝你做菜成功！