广东鲜竹笋保存方法有以下两种简单实用的方法：1.清洗保存法：a.将鲜竹笋剥去外层的硬壳，切去顶部和底部，沥干水分。c.然后将竹笋放入滚水中焯水2-3分钟，捞出后放入冷水中浸泡15分钟。d.封口后，放入阴凉通风干燥的地方保存，每隔一段时间翻动一次，防止有水分滋生霉菌。e.腌制时间根据竹笋的大小而定，大概需要2-3周左右。以上是两种简单实用的广东鲜竹笋保存方法，可以根据实际情况选择其中一种方法进行保存。
广东鲜竹笋保存方法有以下两种简单实用的方法：
1. 清洗保存法：
a. 将鲜竹笋剥去外层的硬壳，切去顶部和底部，沥干水分。
b. 将竹笋切成合适的大小，放入冷水中浸泡20分钟，手捞竹笋时要将外皮薄的上面，较粗的朝下。
c. 然后将竹笋放入滚水中焯水2-3分钟，捞出后放入冷水中浸泡15分钟。
d. 沥干水分后，将竹笋放入密封袋中，挤去里面的空气，封口后放入冷冻室冷冻保存。
2. 盐腌保存法：
a. 将鲜竹笋剥去外层的硬壳，切去顶部和底部，沥干水分。
b. 将竹笋切成合适的大小，用盐将竹笋均匀涂抹一遍，放入干净的容器中。
c. 将每一层竹笋之间撒上一层盐，重复步骤直至所有竹笋放完。
d. 封口后，放入阴凉通风干燥的地方保存，每隔一段时间翻动一次，防止有水分滋生霉菌。
e. 腌制时间根据竹笋的大小而定，大概需要2-3周左右。
以上是两种简单实用的广东鲜竹笋保存方法，可以根据实际情况选择其中一种方法进行保存。