菠菜银耳煎是一道美味又营养的菜肴。然后用清水洗净银耳，切成适当大小的块。
菠菜银耳煎是一道美味又营养的菜肴。下面是一种制作菠菜银耳煎的简易做法：
材料：
- 菠菜：适量
- 银耳：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将银耳浸泡在水中约30分钟，直至软化。然后用清水洗净银耳，切成适当大小的块。
2. 将菠菜用清水洗净，切段备用。
3. 将葱姜蒜切碎备用。
4. 在炒锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒至香味散发出来。
5. 加入银耳翻炒片刻，然后加入适量的料酒翻炒均匀。
6. 加入菠菜翻炒片刻，然后调入适量的盐，酱油和鸡精，翻炒均匀，使调味料均匀附着在菠菜和银耳上。
7. 炒至菠菜变软熟，银耳变得更加透明状时，炒菜即可。
8. 装盘享用。
以上就是制作菠菜银耳煎的简易做法，您可以根据个人口味调整调料的用量。