7.另起锅煎豆腐皮至两面均匀变色。
桂花鱼的简单做法：
材料：
1. 新鲜桂花鱼一尾
2. 思聪豆腐皮适量
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 食用油适量
9. 水淀粉适量
10. 鸡精适量
11. 酱油适量
步骤：
1. 先将桂花鱼处理干净，切成块状备用。
2. 调制腌料：将葱姜蒜切碎，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、食用油、水淀粉和鸡精，搅拌均匀成腌料。
3. 将桂花鱼块放入腌料中腌制十分钟。
4. 思聪豆腐皮切成适当大小的长条备用。
5. 热锅倒入适量的食用油，放入腌制好的桂花鱼，煎至两面金黄。
6. 加入少许水，盖上锅盖慢煮几分钟。
7. 另起锅煎豆腐皮至两面均匀变色。
8. 将煎好的豆腐皮倒入煮鱼的锅中，加入适量鸡精和酱油翻炒均匀。
9. 煮至汤汁浓稠即可出锅。
10. 装盘时可撒上少许桂花点缀，增添香气。
以下是一份桂花鱼的简单做法视频链接供参考：
[桂花鱼的简单做法视频] (https://www.youtube.com/watch?v=J_EkzgTKDZk)