肥鸡豆腐片汤是一道清热解暑、补充营养的汤品。这样，一道色香味俱佳的肥鸡豆腐片汤就做好了。
肥鸡豆腐片汤是一道清热解暑、补充营养的汤品。以下是制作肥鸡豆腐片汤的简单方法，希望能帮到你：
所需材料：
1. 肥鸡：适量
2. 嫩豆腐：适量
3. 鸡脆骨或者鸡胸肉：适量
4. 姜片：适量
5. 葱段：适量
6. 料酒：适量
7. 精盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 黄油：适量
步骤：
1. 肥鸡和鸡脆骨或鸡胸肉切成适当大小的块，放入锅中用冷水漂洗出杂质，然后捞出备用。
2. 锅中倒入适量水，加入鸡块、鸡脆骨或鸡胸肉、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟。
3. 豆腐切成薄片备用。
4. 将锅中的鸡块捞出，撕成丝备用。
5. 另取一锅，加入适量的清水，将豆腐片放入烧开的水中焯水，约1-2分钟，捞出备用。
6. 将焯水的锅中的清水倒掉，重新加入适量清水，将炖好的鸡汤倒入，并加入适量的精盐和鸡精，调至适口味。
7. 煮沸后放入焯水过的豆腐片和撕好的鸡丝，再加入少许黄油搅拌均匀即可关火。
8. 出锅前再撒上葱花蒜末增加风味。
这样，一道色香味俱佳的肥鸡豆腐片汤就做好了。希望你能喜欢！