姜葱鸡是一道非常经典的中式菜肴，下面是姜葱鸡的做法及配料：所需食材：1.鸡肉：500克2.姜：适量，切成细丝3.葱：适量，切成细丝4.料酒：适量5.生抽：适量6.盐：适量7.白胡椒粉：适量8.鸡精：适量9.食用油：适量做法步骤：1.将鸡肉切成块状，并用刀背轻轻拍打鸡肉，使其松软。这样一道美味的姜葱鸡就做好了！
姜葱鸡是一道非常经典的中式菜肴，下面是姜葱鸡的做法及配料：
所需食材：
1. 鸡肉：500克
2. 姜：适量，切成细丝
3. 葱：适量，切成细丝
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 鸡精：适量
9. 食用油：适量
做法步骤：
1. 将鸡肉切成块状，并用刀背轻轻拍打鸡肉，使其松软。将鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，腌制15-20分钟。
2. 在锅中加入适量的食用油，待油热后放入姜丝和葱丝炒香，使其散发出香味。
3. 将腌制好的鸡肉块放入锅中，翻煎煮至鸡肉变色，表面呈金黄色。
4. 加入适量的水，调至大火煮沸，然后转小火煮熟，期间可以撇去浮沫。
5. 待水快要干时，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀，使鸡肉均匀上色。
6. 最后，葱姜鸡炒至收汁，出锅即可。
这样一道美味的姜葱鸡就做好了！您可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他配菜来搭配食用。祝您做菜成功，用餐愉快！