凤梨果酱的做法窍门有很多，以下是一些常见的窍门：1.选择成熟的凤梨：选择成熟且香甜的凤梨，可以根据自己的口味选择黄心或者白心凤梨。总的来说，制作凤梨果酱需要注意的是煮煮的时间和火候控制，使果酱颜色艳丽、口感细腻。同时根据自己的口味，可以适当调整添加的糖量和柠檬汁量，制作出符合个人口味的凤梨果酱。
凤梨果酱的做法窍门有很多，以下是一些常见的窍门：
1.选择成熟的凤梨：选择成熟且香甜的凤梨，可以根据自己的口味选择黄心或者白心凤梨。
2.去皮去芯：将凤梨去皮去芯，只使用果肉来制作果酱，这样口感更加细腻。
3.切块状：将凤梨切成小块，这样在煮煮过程中容易煮烂，使果酱更加醇厚。
4.添加一些柠檬汁：在煮煮果酱时加入一些柠檬汁，可以提升酸味，增加口感。
5.糖的选择：可以根据自己的口味选择添加适量的糖，也可以尝试使用代糖或者蜂蜜来代替。
6.少量水煮煮：在煮煮凤梨果酱时加少量水煮，这样可以帮助果肉更加容易煮烂，使果酱更加顺滑。
总的来说，制作凤梨果酱需要注意的是煮煮的时间和火候控制，使果酱颜色艳丽、口感细腻。同时根据自己的口味，可以适当调整添加的糖量和柠檬汁量，制作出符合个人口味的凤梨果酱。