豆豉鸡做法视频请参考相关烹饪网站或视频分享平台上提供的教程。
以下是一种制作豆豉鸡的简单步骤：
材料：
- 500克鸡腿肉或鸡胸肉，切块
- 2勺豆豉
- 2颗蒜瓣，切碎
- 1小块姜，切碎
- 2勺豆瓣酱
- 1勺糖
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量淀粉和水混合成的水淀粉
步骤：
1. 鸡肉洗净切块，将切好的鸡块用盐、胡椒粉、料酒进行腌制15分钟。
2. 将豆豉放入碗中，用热水冲洗干净，去除盐分，用刀剁碎。
3. 锅中倒入适量油，加入蒜碎、姜碎翻炒出香味。
4. 加入豆豉继续翻炒出香味。
5. 加入豆瓣酱炒匀。
6. 加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色。
7. 加入糖、生抽、适量盐和胡椒粉继续翻炒均匀。
8. 加入适量水，焖煮几分钟至鸡肉熟透。
9. 最后，加入水淀粉勾芡使汤汁变稠。
豆豉鸡做法视频请参考相关烹饪网站或视频分享平台上提供的教程。