炒制过程中，可以适量加入盐、鸡精等调味品，提升口感。这样可以让竹笋更加美味，掩盖苦味。烧竹笋的关键是处理好竹笋的苦味，遵循上述步骤，可以让竹笋烧制出不苦的口感，更加美味可口。
竹笋是一种营养丰富的食材，但如果处理不当，容易让竹笋留下苦味。以下是一些烧竹笋的技巧，可以让竹笋烧出不苦的口感：
1. 泡水：将竹笋切成合适大小的块，放入清水中泡泡，一般泡约半小时至一小时。这样可以帮助竹笋排出苦味。
2. 焯水：将泡好的竹笋块放入开水中焯烫，煮至断生状态，一般时间为3-5分钟。这样也可以进一步去除苦味。
3. 捞出沥水：将焯水过的竹笋块捞出，用冷水冲洗一下，再沥干水分。
4. 炒熟：将处理好的竹笋块和其他食材一起炒熟，可以选择葱、姜、蒜等调味料，也可以加入肉类等鲜香的食材。炒制过程中，可以适量加入盐、鸡精等调味品，提升口感。
5. 调味：可以根据个人口味，选择适量的调味料，如酱油、料酒、糖等。这样可以让竹笋更加美味，掩盖苦味。
烧竹笋的关键是处理好竹笋的苦味，遵循上述步骤，可以让竹笋烧制出不苦的口感，更加美味可口。