炒金针菇是一道简单又美味的家常菜。-炒金针菇可以搭配米饭或面条一同食用，也可以作为一道素菜佐餐。
炒金针菇是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法：
材料：
- 金针菇：300克
- 大蒜：3瓣
- 姜片：5片
- 料酒：1勺
- 生抽：2勺
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将金针菇切掉底部，洗净后沥干备用。
2. 大蒜剁碎，姜切片备用。
3. 热锅凉油，下入大蒜和姜片煸炒出香味。
4. 加入金针菇翻炒数分钟，至金针菇变软。
5. 加入料酒，翻炒均匀。
6. 加入生抽，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整。
8. 翻炒均匀后关火，即可上桌。
小贴士：
- 炒金针菇需要快火快炒，以保持金针菇的鲜嫩口感。
- 可根据个人口味加入适量的辣椒片或蘑菇等其他配料。
- 炒金针菇可以搭配米饭或面条一同食用，也可以作为一道素菜佐餐。