笋干焖鸭腿的做法如下：所需食材：-鸭腿2只-笋干适量-姜适量-蒜适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-糖适量-鸡精适量-葱适量步骤：1.准备工作：将鸭腿洗净，控水备用。笋干切成适量大小的段，姜蒜切末，葱切成葱段备用。笋干焖鸭腿的做法主要是通过焖煮的方式让鸭腿和笋干充分融合。
笋干焖鸭腿的做法如下：
所需食材：
- 鸭腿2只
- 笋干适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 葱适量
步骤：
1. 准备工作：将鸭腿洗净，控水备用。笋干切成适量大小的段，姜蒜切末，葱切成葱段备用。
2. 热锅烧热，加入少量油，将鸭腿煎至两面金黄，煎至鸭腿表面有微微焦黄的痕迹即可。
3. 将锅中剩余的油倒出，加入适量的生抽、糖、盐、鸡精、姜蒜末和料酒，翻炒均匀。
4. 将煎好的鸭腿放入锅中，翻炒均匀，让鸭腿均匀地吸收酱料的味道。
5. 加入适量的水，水量稍微多一些，盖上锅盖焖煮10分钟。
6. 加入预先切好的笋干和葱段，继续焖煮10分钟，直到鸭腿煮熟软烂，汤汁浑浊即可。可以根据个人口味调整汤汁的浓稠度。
7. 最后炒锅放油，热锅下葱花，加入鸭腿焖煮的汤汁，加入适量生抽略微炒一下，出锅即可。
笋干焖鸭腿的做法主要是通过焖煮的方式让鸭腿和笋干充分融合。味道鲜美，口感细腻。