辣子鸡块是一道传统家常菜，口味香辣，非常适合与米饭一起搭配食用。现在，一道香辣可口的辣子鸡块就做好了！
辣子鸡块是一道传统家常菜，口味香辣，非常适合与米饭一起搭配食用。以下是辣子鸡块的做法：
材料：
- 500克鸡腿肉，切成块
- 2颗干辣椒，剪成小段
- 3颗蒜瓣，剁碎
- 适量葱段
- 适量姜片
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量白芝麻
- 适量食用油
做法：
1. 将鸡腿肉切成块后，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒，抓匀腌制15分钟。
2. 干辣椒剪成小段，葱切成段，姜切成片，蒜剁碎备用。
3. 取一个炒锅，倒入适量食用油，加热至七成热时，将腌制好的鸡块放入锅中煎炸至金黄色捞出备用。
4. 将锅中多余的油留少许底油，将干辣椒、葱、姜、蒜放入锅中煸炒出香味。
5. 加入适量盐，炒匀。
6. 将炸好的鸡块放入锅中，继续炒匀。
7. 加入适量生抽翻炒均匀，让鸡肉均匀上色。
8. 炒至鸡块熟透后，关火撒入适量白芝麻翻炒均匀即可。
9. 完成后，可根据个人口味添加适量辣椒粉提升辣味，撒上少许葱花点缀。
现在，一道香辣可口的辣子鸡块就做好了！可以搭配米饭或面食一起享用。