做冬菜肉丝饭的方法：1.将煮熟的米饭装入碗中。
冬菜肉丝是一道美味的川菜，下面是做冬菜肉丝的步骤和做冬菜肉丝饭的方法：
材料：
- 猪肉薄肉片
- 冬菜
- 姜蒜末适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 精盐适量
- 豆瓣酱适量
- 蚝油适量
- 米饭适量
步骤：
1. 将猪肉薄片切成丝，用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。
2. 冬菜切成细丝，放入热水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱炒匀，再放入猪肉丝快速翻炒，至肉变色。
5. 加入蚝油和适量的水，烧开后放入冬菜丝，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量生抽和精盐调味，翻炒均匀即可。
做冬菜肉丝饭的方法：
1. 将煮熟的米饭装入碗中。
2. 在米饭上加入适量的冬菜肉丝。
3. 可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜等调料。
4. 搅拌均匀后即可食用。
希望以上的步骤和方法可以帮助到你。