待南瓜变软后，用勺子压成泥状备用。
南瓜小方的做法：
所需材料：
- 南瓜 500 克
- 黄油 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 糖 50 克
- 低筋面粉 150 克
- 泡打粉 1/2 小匙
- 牛奶 50 毫升
步骤：
1. 将南瓜去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。待南瓜变软后，用勺子压成泥状备用。
2. 在一个大碗中，将黄油和糖搅拌均匀，然后加入鸡蛋，牛奶和南瓜泥，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合，慢慢倒入搅拌好的南瓜混合物中，用刮刀翻拌均匀。
4. 将混合物倒入一个方形烤盘中，用刮刀抹平。
5. 将烤盘放入已预热至 180 摄氏度的烤箱中，烤约 25-30 分钟，或直到插入牙签后牙签干净无粘糊物。
6. 取出烤盘，待完全冷却后，切成小方块即可享用。
南瓜小食做法：
所需材料：
- 南瓜泥 1 杯
- 鸡蛋 2 个
- 牛奶 1/2 杯
- 面粉 2 杯
- 泡打粉 2 小匙
- 肉桂粉 1/2 小匙
- 糖 1/2 杯
- 盐 1/4 小匙
- 橄榄油 2 汤匙
步骤：
1. 将南瓜蒸熟，用勺子压成泥状备用。
2. 在一个大碗中，将鸡蛋、糖和橄榄油搅拌均匀，然后加入南瓜泥和牛奶，继续搅拌均匀。
3. 另一个碗中混合面粉、泡打粉、肉桂粉和盐。
4. 慢慢将面粉混合物加入南瓜混合物中，用刮刀翻拌均匀。
5. 将混合物倒入一个烤盘中，用刮刀抹平。
6. 将烤盘放入已预热至 180 摄氏度的烤箱中，烤约 20-25 分钟，或直到刀插入后刀身干净无粘糊物。
7. 取出烤盘，待完全冷却后，切成小块即可食用。