将猪肋骨放入碗中，用手按摩肉和调料，让肉均匀上色和入味。将猪肋骨均匀放入锅中，小心煎炸至金黄色和酥脆。-炸月牙骨可以作为小食品搭配啤酒或饭菜的配菜。
材料：
- 500克猪肋骨
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1茶匙盐
- 1茶匙五香粉
- 适量白胡椒粉
- 适量生粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将猪肋骨洗净，切成3-4厘米长的段。
2. 在一个大碗中，加入生抽、料酒、盐、五香粉和白胡椒粉，搅拌均匀。将猪肋骨放入碗中，用手按摩肉和调料，让肉均匀上色和入味。
3. 将猪肋骨腌制入味后，加入适量的生粉，搅拌均匀，让肉表面裹上一层薄薄的面粉。
4. 将深底锅中倒入足够的油，油温烧热（约180°C）。将猪肋骨均匀放入锅中，小心煎炸至金黄色和酥脆。（约5-6分钟）
5. 炸好的猪肋骨捞出沥油，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。
6. 炸月牙骨可以搭配蒜泥、酱油或辣椒油等调料一起享用。
提示：
- 可根据个人口味在腌制时添加少量蒜蓉、姜末或其他调味料增加风味。
- 炸月牙骨可以作为小食品搭配啤酒或饭菜的配菜。