煎茄子面条是一道美味又简单的家常菜。8.煎好的茄子面条装盘即可享用。
煎茄子面条是一道美味又简单的家常菜。下面是制作步骤：
所需食材：
- 茄子：2个
- 面条：适量
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将茄子切成块状。如果你不喜欢茄子的苦涩味道，可以在切茄子后用盐腌制15分钟，然后用水冲洗干净。
2. 热锅倒入适量的食用油，加热后将茄子块放入锅中煎至两面金黄。
3. 把葱和蒜切成末备用。
4. 将煎好的茄子盛出，锅中留少许底油，加入葱末和蒜末炒香。
5. 将炒香的葱蒜末加入茄子中，再加入适量的酱油，白胡椒粉和适量的盐，翻炒均匀。
6. 同时，将面条煮熟，煮熟后捞出备用。
7. 将煮熟的面条加入煎好的茄子中，翻炒均匀，使茄子和面条充分搅拌均匀。
8. 煎好的茄子面条装盘即可享用。
温馨提示：
- 建议使用长条状的茄子，这样更易于煎炸。
- 如果你喜欢吃辣，可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱调味。
- 加入适量的葱蒜末可以增加风味，但如果不喜欢葱蒜的味道，可以不加。