香辣熏干回锅肉是一道传统的川菜，制作方法如下：所需材料：-猪肉五花肉300克-干辣椒适量-干豆瓣酱适量-蒜末适量-姜末适量-料酒适量-生抽适量-盐适量步骤：1.将五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。这样，香辣熏干回锅肉就做好了。可以直接食用，也可以作为主菜搭配米饭或面食食用。
香辣熏干回锅肉是一道传统的川菜，制作方法如下：
所需材料：
- 猪肉五花肉300克
- 干辣椒适量
- 干豆瓣酱适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
步骤：
1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中放入适量的底油，加热后放入切好的五花肉块，煎至两面金黄。
3. 锅中加入适量豆瓣酱，炒出红油，然后加入适量生姜、蒜末、干辣椒，炒熟后放一些料酒。
4. 再次放入炒熟的五花肉块，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和盐，根据个人口味进行调味。
6. 煮焖至肉质变软糯，肉块表面带有焦香的色泽即可出锅。
这样，香辣熏干回锅肉就做好了。可以直接食用，也可以作为主菜搭配米饭或面食食用。