菱角是龙眼科草本植物菱属的种子，又称为藕菱、莲角。菱角是一种水生植物的种子，菱角表面呈棕黑色，形状扁平，呈菱形，边缘有硬刺。菱角在东南亚和中国被广泛食用，常被用于烹饪中，可以煮粥、炖汤、炒菜等。菱角所含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，是一种营养丰富的食物。
菱角是龙眼科草本植物菱属（学名：Nelumbo）的种子，又称为藕菱、莲角。菱角是一种水生植物的种子，菱角表面呈棕黑色，形状扁平，呈菱形，边缘有硬刺。菱角在东南亚和中国被广泛食用，常被用于烹饪中，可以煮粥、炖汤、炒菜等。菱角所含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，是一种营养丰富的食物。