蒸米粑是一道传统的中国甜点，制作简单，口感糯软，香甜可口。温馨提示：1.揉成团的面糊应该稍微有些湿润，不要太干，这样蒸出的米粑口感会更好。希望以上的制作步骤可以帮助你成功制作出美味的蒸米粑！
蒸米粑是一道传统的中国甜点，制作简单，口感糯软，香甜可口。以下是蒸米粑的基本制作方法：
材料：
1. 糯米粉：500克
2. 温水：300毫升
3. 细砂糖：100克
4. 椰奶或牛奶：100毫升
5. 白芝麻：适量 (可选)
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，徐徐加入温水搅拌均匀，直至形成均匀无颗粒的面糊状。
2. 揉面：取一小段面糊在手中揉搓成团，然后将其撕成数小段，再用手搓成小圆球。
3. 锅中加水烧开，将小圆球放入蒸锅屉上，记得在屉底里面铺上一层防粘的蒸锅纸，防止粘连。
4. 大火蒸10分钟，熄火焖5分钟即可。
5. 椰奶或牛奶与细砂糖混合均匀，可以根据个人喜好调整甜度。
6. 取出蒸熟的米粑，沾上糖水，撒上芝麻即可食用。
温馨提示：
1. 揉成团的面糊应该稍微有些湿润，不要太干，这样蒸出的米粑口感会更好。
2. 想要增加米粑的香气，可以在糯米粉中加入一些椰浆或椰奶。
3. 蒸煮时间根据个人口感选择，蒸得时间久一点，米粑会更加糯软。
4. 在撒上糖水和芝麻之前，可以先将米粑略微放凉，这样撒在上面的东西会更容易粘住。
希望以上的制作步骤可以帮助你成功制作出美味的蒸米粑！