猪蹄花生米汤口感醇厚，营养丰富，适合全家人享用。注意煮沸后应转小火慢炖，以保持猪蹄的鲜嫩口感。
猪蹄花生米汤是一道经典的汤品，下面是制作猪蹄花生米汤的步骤：
材料：
- 猪蹄：1只，洗净切块
- 花生米：适量，泡发后备用
- 姜块：适量，切片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将洗净的猪蹄放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮沸，去除血沫。
2. 捞出猪蹄，冲洗干净，将锅内水倒掉。
3. 将煮过的猪蹄放入干净的锅中，加入足够的水。
4. 加入花生米和姜片，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，炖到猪蹄变软烂。
5. 炖好后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，煮开几分钟后即可关火。
6. 将汤倒入碗中即可食用。
猪蹄花生米汤口感醇厚，营养丰富，适合全家人享用。注意煮沸后应转小火慢炖，以保持猪蹄的鲜嫩口感。