西葫芦焯水的时间通常需要2-3分钟，煮至西葫芦变软即可。至于是否用开水焯西葫芦，这主要取决于个人的习惯和偏好。有些人认为用开水焯西葫芦可以更好地保持其口感和颜色，还可以快速破坏酶活性，有助于保留西葫芦的色彩和营养成分。其他人则认为直接放入滚水里焯煮更简便。
西葫芦焯水的时间通常需要2-3分钟，煮至西葫芦变软即可。
至于是否用开水焯西葫芦，这主要取决于个人的习惯和偏好。有些人认为用开水焯西葫芦可以更好地保持其口感和颜色，还可以快速破坏酶活性，有助于保留西葫芦的色彩和营养成分。其他人则认为直接放入滚水里焯煮更简便。所以，你可以根据自己的喜好和方便程度来决定是否用开水焯西葫芦。