避免选择外观受损或有病虫害的西红柿。最好尽早食用西红柿以便享用新鲜。
1. 选择新鲜完整的西红柿进行保存。避免选择外观受损或有病虫害的西红柿。
2. 尽量避免触摸西红柿表面，特别是茎部，以减少细菌感染。
3. 在保存西红柿之前，将其洗净并晾干。
4. 将西红柿分别放置于纸巾或干燥的盒子中，确保每个西红柿之间有一定的空隙。
5. 尽量将西红柿保存在阴凉、干燥、通风良好的地方。
6. 温度控制在12-15℃，相对湿度控制在60-70%左右。
7. 定期检查西红柿，将已变软或出现腐烂迹象的西红柿及时取出。
8. 将成熟的西红柿单独放置，以免向其他还未成熟的西红柿釋放乙烯气体加速其熟化过程。
9. 避免将西红柿与气味较浓的食材（如洋葱、大蒜等）存放在一起，以免相互影响。
10. 可以将西红柿切片或制成番茄酱、番茄沙司等制品进行保存，延长其保鲜时间。
11. 可以将西红柿冷冻保存，但冷冻处理可能会影响其质地和口感。
12. 如果需要保存较长时间，可以将西红柿烘干或制成西红柿干。
注意：以上方法只能延长西红柿的保鲜时间，不能完全防止腐烂。最好尽早食用西红柿以便享用新鲜。