滑肉汤是一道以猪肉为主材料的传统汤菜，口感滑嫩，汤汁鲜美。下面是一份滑肉汤的简单做法：材料：-猪肉薄片：250克-米酒：适量-生姜：适量，切成薄片-蔬菜：适量，切丝或块状-盐和胡椒：适量-温水：适量步骤：1.在一个碗中，倒入适量的米酒，把猪肉片放入浸泡约10分钟，以去腥味并增加肉质的韧性。
滑肉汤是一道以猪肉为主材料的传统汤菜，口感滑嫩，汤汁鲜美。下面是一份滑肉汤的简单做法：
材料：
- 猪肉薄片：250克
- 米酒：适量
- 生姜：适量，切成薄片
- 蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、冬瓜等）：适量，切丝或块状
- 盐和胡椒：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 在一个碗中，倒入适量的米酒，把猪肉片放入浸泡约10分钟，以去腥味并增加肉质的韧性。
2. 取出浸泡过的猪肉，通过手轻轻抓住肉片并晃动，以去除多余的水分。
3. 用水洗净肉片，并备用。
4. 取一个炖锅，倒入适量的温水，加入切好的生姜片和蔬菜，放置在火上煮开。
5. 当水煮开时，将刚才处理好的猪肉片轻轻放入炖锅中，小火煮15-20分钟。在此期间，要不时撇去浮沫。
6. 加入适量的盐和胡椒调味。
7. 煮熟后，关火，将炖锅中的滑肉汤倒入碗中即可享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味调整盐和胡椒的用量。
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或配料，增加口感和颜色的层次感。