这样制作出来的饼卷小牛肉香辣可口，脆嫩爽口，既适合用作主食，也可以作为下午茶的一道小吃。您也可以根据个人口味的喜好，加入其他调料和蔬菜，就可以制作出更多口味的饼卷小牛肉了。
饼卷小牛肉是一道美味可口的菜肴，下面是一种简单的做法，希望对您有帮助：
所需材料：
- 牛肉（切丝）: 250克
- 红椒（切丝）: 1个
- 青椒（切丝）: 1个
- 洋葱（切丝）: 1个
- 大葱（切丝）: 2根
- 饼皮: 适量
- 生抽: 适量
- 料酒: 适量
- 盐: 适量
- 白胡椒粉: 适量
- 太白粉: 适量
- 花生油: 适量
步骤：
1. 将切好的牛肉放入碗中，加入少许生抽、料酒、盐、白胡椒粉、太白粉，搅拌均匀，腌制15分钟入味。
2. 在热锅中倒入适量的花生油，热油后先炒香葱姜蒜末。
3. 加入腌制好的牛肉丝炒至变色，然后加入洋葱丝、红椒丝、青椒丝、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
4. 在牛肉蔬菜翻炒的同时，用另一个平底锅将饼皮两面稍微加热至软。
5. 将炒好的牛肉蔬菜放在饼皮上，卷起来即可。
这样制作出来的饼卷小牛肉香辣可口，脆嫩爽口，既适合用作主食，也可以作为下午茶的一道小吃。您也可以根据个人口味的喜好，加入其他调料和蔬菜，就可以制作出更多口味的饼卷小牛肉了。