香辣土豆牛肉做法简单，口感鲜美，香辣可口。
香辣土豆牛肉的做法如下：
材料：
- 250克牛肉（切丝）
- 2个土豆（切块）
- 2个干辣椒（切段）
- 3颗蒜瓣（切末）
- 1个生姜（切末）
- 1个小葱（切段）
- 2勺豆瓣酱
- 2勺辣椒酱
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺糖
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量水淀粉
步骤：
1. 牛肉丝用料酒、生抽、糖腌制10分钟；
2. 锅中热油，放入牛肉丝炒至变色后盛出备用；
3. 锅中留少许底油，加入蒜末、姜末炒香；
4. 加入豆瓣酱和辣椒酱炒匀；
5. 加入土豆块炒匀；
6. 加入适量水煮开，煮至土豆变软；
7. 加入炒好的牛肉丝翻炒均匀；
8. 加入盐、糖、鸡精调味；
9. 加水淀粉勾芡，炒匀即可起锅；
10. 撒上葱花即可。
香辣土豆牛肉做法简单，口感鲜美，香辣可口。