这样一份美味的金银虾粉丝煲就完成了。
金银虾粉丝煲的做法如下：
所需材料：
- 鲜虾：250克
- 干贝：50克
- 干贝酱：1汤匙
- 干贝盖粉：2汤匙
- 金银蛏子：150克
- 鱼骨头/鱼背骨：300克
- 干贝粉丝：100克
- 豆腐：100克
- 鸡蛋清：2个
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
步骤：
1. 虾去头去尾，剖去背线，用料酒腌制10分钟。
2. 鱼骨头/鱼背骨用开水焯水去腥。
3. 锅中加水，放入葱段、姜片、鱼骨头煮制鱼汤，备用。
4. 干贝用温水泡发，剖开后备用。
5. 热锅加入适量油，放入干贝酱炒香。
6. 加入煮好的鱼汤，开锅后放入煮一段时间。
7. 将干贝盖粉和干贝粉丝分别用温水泡发备用。
8. 豆腐切块备用。
9. 汤开后放入煮一段时间。
10. 汤开后放入金银蛏子和腌好的虾，煮至虾变红。
11. 加入豆腐、干贝盖粉、干贝粉丝，并用料酒、食盐调味。
12. 将鸡蛋清打散，慢慢倒入锅中，搅动均匀后即可关火。
13. 撒上适量葱花，出锅即可享用。
这样一份美味的金银虾粉丝煲就完成了。