日式叉烧肉是一道非常经典的日本料理，有着独特的香甜味道。密封袋摇匀以确保烹饪汁均匀覆盖猪肉。将猪肉腌制至少1小时，最好腌制过夜。将剩余的腌制汁加入锅中，煮沸后将火转小。这样一份美味的日式叉烧肉就做好了。可以搭配米饭、面条或用来做日式叉烧肉饭。
日式叉烧肉是一道非常经典的日本料理，有着独特的香甜味道。下面是一份简单的日式叉烧肉的做法：
材料：
- 500克猪肉（五花肉或肋排）
- 100毫升日本料酒
- 50毫升酱油
- 50克糖
- 2瓣大蒜
- 1颗小葱
- 适量白胡椒粉
步骤：
1. 将猪肉切成长条状，用刀背轻轻拍打猪肉片，使其松软。
2. 将猪肉放入一个密封袋中，加入日本料酒、酱油、糖和切碎的大蒜。密封袋摇匀以确保烹饪汁均匀覆盖猪肉。将猪肉腌制至少1小时，最好腌制过夜。
3. 烤箱预热至180摄氏度。
4. 将猪肉取出，保留腌制汁。在中火下，将烤箱预热至180°C。
5. 在一个热平底锅中，加热适量植物油，轻轻将腌制好的猪肉两面煎炒至微黄色。将剩余的腌制汁加入锅中，煮沸后将火转小。
6. 将锅中的猪肉连同腌制汁倒入预热好的烤箱盘中，用锡纸盖好，烤制30分钟。
7. 烤制30分钟后，取出烤箱盘，将猪肉翻转，继续烤制30分钟，以至各个面都呈现金黄色。
8. 烤制好的日式叉烧肉取出，装饰以切成细条的小葱。撒上适量的白胡椒粉即可。
这样一份美味的日式叉烧肉就做好了。可以搭配米饭、面条或用来做日式叉烧肉饭。