特色卤肉面是一道经典的中国传统美食，口感丰富，香味诱人。这就是特色卤肉面的制作方法，希望对您有所帮助！
特色卤肉面是一道经典的中国传统美食，口感丰富，香味诱人。以下是特色卤肉面的制作方法：
材料：
- 卤肉：猪肉五花肉500克，大葱2根，姜块适量，料酒适量，水适量
- 面条：面条适量，油适量
调料：
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 香菜适量（ garnish）
步骤：
1. 将五花肉切成块状，大葱切段，姜切片。烧一锅水，煮沸后加入五花肉块，焯水去血水，捞出备用。
2. 另起一锅烧开水，加入姜片、大葱段和料酒，将焯水过的五花肉放入锅中，煮至熟软。
3. 取出五花肉，晾凉后切成薄片。
4. 热锅加入适量的油，烧热后放入五花肉薄片煎至两面金黄，加入适量的老抽、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、糖，翻炒均匀，加入适量的水，用小火炖煮10分钟，至汤汁稍浓。
5. 煮面条，捞出沥干水分。
6. 将煮熟的面条放入碗中，倒入炖煮好的卤肉汤汁，撒上适量的香菜作 garnish，即可享用。
这就是特色卤肉面的制作方法，希望对您有所帮助！