啤酒蒸馒头是一道口感软糯、味道独特的中国传统小吃。下面是啤酒蒸馒头的两种做法：做法1：啤酒蒸馒头材料：-面粉300克-酵母3克-温水150克-啤酒50克-白糖适量步骤：1.将面粉和酵母倒入一个大碗中，搅拌均匀。
啤酒蒸馒头是一道口感软糯、味道独特的中国传统小吃。下面是啤酒蒸馒头的两种做法：
做法1：啤酒蒸馒头
材料：
- 面粉300克
- 酵母3克
- 温水150克
- 啤酒50克
- 白糖适量
步骤：
1. 将面粉和酵母倒入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水搅拌成面团。如果面团太干，可以加入少量温水；如果太湿，可以加入少量面粉。
3. 面团揉至光滑并放置在温暖的地方发酵约1小时，或者发酵至面团体积翻倍。
4. 发酵好的面团搓成长条，切成适量大小的小面团。
5. 每个小面团用手压扁，撒上适量白糖，再用手捏成包住糖的形状。
6. 放入蒸锅中，用旺火蒸15-20分钟即可。
做法2：啤酒发面蒸馒头
材料：
- 面粉300克
- 酵母3克
- 温水150克
- 啤酒50克
- 细砂糖30克
- 食用油适量
步骤：
1. 将面粉和酵母倒入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水搅拌成面团。如果面团太干，可以加入少量温水；如果太湿，可以加入少量面粉。
3. 面团揉至光滑并放置在温暖的地方发酵约1小时，或者发酵至面团体积翻倍。
4. 发酵好的面团取出并揉搓成光滑的圆球。
5. 将圆球擀成薄片，沿着边缘刷上一层细砂糖。
6. 将薄片卷起来，卷成长条状。将长条切成适量大小的小面团。
7. 小面团排在蒸屉上，每个面团之间留有一些距离，以免粘连。
8. 盖上盖子，放在温暖的地方发酵15分钟。
9. 蒸锅加水煮沸，将蒸屉放入蒸锅中，用旺火蒸15-20分钟即可。
以上是两种常见的啤酒蒸馒头的做法，希望能对你有所帮助。