红烧桂鱼是一道非常美味的菜品，下面是一种简单的做法：所需材料：-桂鱼一条-姜片适量-葱段适量-料酒适量-生抽适量-老抽适量-糖适量-清水适量-盐适量-鸡精适量-葱花适量步骤：1.桂鱼去鳞刮洗干净，斩成两段。这样做出来的红烧桂鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，非常美味。
红烧桂鱼是一道非常美味的菜品，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 桂鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
步骤：
1. 桂鱼去鳞刮洗干净，斩成两段。
2. 热锅加油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入桂鱼两面煎至金黄色。
4. 加入适量的料酒烹饪片刻。
5. 加入适量的生抽，老抽，糖和清水，稍微煮开。
6. 转小火，盖上锅盖炖煮约15分钟，直到桂鱼煮熟。
7. 加入适量的盐和鸡精，再翻煮片刻。
8. 上碟后撒上葱花即可。
这样做出来的红烧桂鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，非常美味。