8.可选的话，可以加入炒熟的青椒和红椒一起炒匀，增添色彩和口感。这样，一道美味的焦糖肉段就做好了！
焦糖肉段是一道美味的中式菜肴，下面是制作焦糖肉段的常见做法：
材料：
- 猪肉（里脊肉或者猪里脊肉）500克
- 姜片3片
- 大蒜瓣3瓣
- 青椒1个（可选）
- 红椒1个（可选）
调料：
- 白糖适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 淀粉适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块，用盐、料酒腌制15分钟。
2. 热锅加入适量食用油，将腌制好的猪肉块煎至两面金黄，熟透捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜翻炒散发香味。
4. 加入白糖煮至糖溶化，变成焦糖色。
5. 糖溶化后迅速倒入事先调好的酱油、生抽、老抽的混合料，继续快速翻炒均匀至均匀粘稠。
6. 加入炒好的猪肉块继续翻炒均匀，使每块肉均匀裹上焦糖酱汁。
7. 最后用淀粉水勾芡，加入少量清水搅拌均匀收汁即可。
8. 可选的话，可以加入炒熟的青椒和红椒一起炒匀，增添色彩和口感。
这样，一道美味的焦糖肉段就做好了！